Author Archives: Dinnerscout Thomas

Muchele (Italien, Südtirol, Meran)

Lässiger Chic im Hotel Muchele, Burgstall bei Meran Die drei jungen Ganthaler-Schwestern, deren Großeltern einst das Hotel erbauten, führen das Haus mit Herz, Knödelkursen und eigenem Feinkostladen. Hier trifft Architektur auf Tradition. Zum Glück ist…

Neuer Wind im Bio Landhotel Moarwirt

Seit 01. November 2017 verstärkt Sebastian Miller 15- Punkte-Gault Millau Koch und Vollblut-Gastronom aus Millers Storchennest, das Team des Bio-Landhotels Moarwirt. Sebastian Miller hat beim „Aufsteiger“ Hans-Jürgen Freihardt in Heroldsberg gelernt, und sein Handwerk seit…

Trüffel aus Slowenien / Istrien

Immer mehr wird Istrien als Trüffelland bekannt, die Vorteile, in Istrien Trüffeln zu kaufen, liegen auf der Hand. Der Preis der dortigen Trüffelknolle liegt noch etwas unter dem von Alba-Trüffeln. Die weiße Alba Trüffel kann…

Küchenspiele & Teller Tätowierer

Eine Premiere der kulinarischen Extraklasse findet am Kärntner Wörthersee statt: Vom 28. April bis 7. Mai werden die „SeeEssSpiele“ ausgetragen – das neue Genuss-Festival. Hier verwandeln Spitzenköche der Region sowie internationale Gastköche die Küchen am…