Author Archives: Dinnerscout - Claudia

Restaurant Post Stube: kulinarische Höhenflüge in Lermoos.

Kleiner Ort – große Küche. Mitten im Dorfkern von Lermos steht das 4-Sterne-Superior Hotel Post, ein Haus mit langer Tradition Wer sich nach dezentem Luxus sehnt, ist hier genau richtig. Große Suiten, exquisiter SPA Bereich…

HEART – chices Restaurant in der ehemals Alten Börse in München

Bereits seit drei Jahren betreibt Nikias Hofmann gemeinsam mit Daniel Laurent und Ayhan Durak diese In-Location am Münchner Lenbachplatz. In dem mondänen Ensemble des Lenbach-Hauses haben die drei in den Tresorräumen der alten Börse ein…

Shopping: 111 Geschäfte in München, die man erlebt haben muss

„111 Geschäfte in München, die man erlebt haben muss“. So heißt ein kürzlich erschienener  Shopping-Guide. Egal ob Bummeln oder Shoppen – beides gehört in München zum Lebensgefühl. Traditionelle Marken treffen auf kleine individuelle Labels. Uriges…

Kochbuch: „Karpfen, Kräuter, Kren und Kirschen“ aus Franken

Gebacken, im Bierteig oder gar blau – der Karpfen ist der liebste Fisch der Franken, eines der kulinarischen Aushängeschilder der Region. Höchste Zeit, diese Tradition der regionalen Küche einmal gebührend zu würdigen: mit einem farbenfrohen…

Kochbuch: “Cuisine Int.” – 10 Jahre Restaurant Ikarus

Der Hangar-7 am Salzburger Flughafen ist seit zehn Jahren die Pilgerstätte für anspruchsvolle Gourmets: Unter dem Patron von Jahrhundertkoch Eckart Witzigmann präsentiert Executive Chef Roland Trettl allmonatlich einen neuen internationalen Spitzenkoch im Restaurant “Ikarus”. Aus…

Gesunde Schulbrote vom Sternekoch Christian Henze

Der Einladung zum Aktionstag ” Gesundes Pausebrot” am 23. Oktober 2013 in der Grundschule an der Grandlstrasse in München wollte ich unbedingt folgen. Denn den Sternekoch Christian Henze live zu erleben, macht einfach Spass. Und…

Strauben vom Feinsten auf der Burg Hocheppan in Südtirol

Auf dem Dreiburgenwanderweg in Hocheppan ist die Burg Hocheppan etwas ganz Besonderes. Die Außenanlage der Burg selber ist wunderschön hergerichtet – die Rasenfläche im Burginneren mutet eher nach Golfplatz denn nach Burginnenhof an. Die Qual der…

Zum Törggelen beim Partegger in Südtirol

Das Besondere am diesjährigen Törggelen war, dass wir uns über verschneite Wege aufmachten, um den Buschenschank Beim Partegger zu erreichen. Auch wenn wir mit Stirnlampe und durchhängenden Mägen erst bei Dunkelheit an unserem Ziel ankamen,…