Immer mehr wird Istrien als Trüffelland bekannt, die Vorteile, in Istrien Trüffeln zu kaufen, liegen auf der Hand. Der Preis der dortigen Trüffelknolle liegt noch etwas unter dem von Alba-Trüffeln. Die weiße Alba Trüffel kann…
Eine Premiere der kulinarischen Extraklasse findet am Kärntner Wörthersee statt: Vom 28. April bis 7. Mai werden die „SeeEssSpiele“ ausgetragen – das neue Genuss-Festival. Hier verwandeln Spitzenköche der Region sowie internationale Gastköche die Küchen am…
Wie schade, wie gut hat sich das Restaurant doch entwickelt. Viele, viele liebevolle Stunden wurden im Garten verbracht um ihn so herzurichten wie er jetzt ist. Tolle Möbel wurden Stück für Stück erneuert um das…
Das storstad liegt nicht in Stockholm oder im hohen Norden, nein, wir sind in der Oberpfalz, in Regensburg bei Anton Schmaus. Foto: Roman Knie Übersetzt heißt storstad Großstadt, und das bedeutete für Anton Schmaus, ein…
Sommer in der Stadt mit überraschenden Weinen beim Lieblingslokal in Deinem Viertel! Das größte Weinanbaugebiet Österreichs, das Weinviertel, schenkt ein: Überall in der Stadt, wo orangefarbene Liegestühle vor der Tür stehen, gibt’s drei Wochen lang…
Spargel ist in jeder Hinsicht ein wahrhaft königliches Gemüse. Weiß oder grün, schlank und knackig, zart-aromatisch mit leichter Süße, saftig und auf der Zunge zart schmelzend – die Sprossen des Asparagus officinalis sind die erste kulinarische…
Aufgedeckt … die schönsten Picknickplätze im Urlaub Die Erde bietet viele schöne Plätze zum Verweilen – man muss sie nur entdecken. Ob auf dem Berg, am See oder exotisch im Olivenhain, ein Picknick ist ideal,…
Der milde Winter macht’s möglich: Bereits seit Anfang März heißt es entlang der Ostseeküste: Hering satt! Bis Mai suchen jetzt die oft kilometerlangen silbrig glänzenden Heringsschwärme die seichteren Küstengewässer auf, um dort zu laichen. Alle…
Francesco Gasbarro und Paulo Airaudo verdoppeln Zweites Restaurant für das italienische Gourmet-Bistrot La Bottega in Genf Für Francesco Gasbarro und Paulo Airaudo beginnt ein neues Abenteuer. Nur fünf Monate nach der Eröffnung erhielt ihr…
Der Fischladen Stummbaums in Herrsching am Ammersee ist alles andere als bayrisch. Wer hier am Seeufer entlang schlendert und auf der Suche nach einem Kleinod, einer Hamburger Insel in der bayrischen Seenlandschaft sucht, wird hier…