Category Archives: Reisen nach Frankreich

Enjalran David im “L’Esprit du Vin” Südwestfrankreich

Inspiration zum zweiten Stern David Enjalran der Koch und seine Lebensgefährtin Marion führen das L’Esprit du Vin inspirierend, professionell und locker zugleich. Eine Inspiration die ich Ihnen nun vorstelle. In Albi nicht weit von der…

Michel Belin, der Chocolatier Frankreichs!

Michel Belin besitzt zwei Geschäfte in Albi, einen in Toulouse, zwei in Japan und seine Produkte werden in einigen renomierten Sternerestaurants eingebracht und in diversen Feinkostläden verkauft. Der neue Verkaufsladen in Albi ist überwiegend weiß…

Moulin de Mougin bei Alain LLorca / Frankreich / Nizza

Nicht weit von der Hauptpromenade der Eitelkeit Nizzas entfernt finden wir die angeblich gastronomische Istitution an der Côte d’Azur, das Le Moulin de Mougins. Das Restaurant liegt inmitten der Zubringerstraßen dieses Hochdorfs. Im mediterranen Garten…

L´Arnsbourg Bearenthal (Elsass-Lothringen)

Das L’Arnsbourg in Baerenthal wird von Jean-Georges Klein bekocht, er ist wohl einer der Autodidakten der sich durch eigene Kreaivität zu den großen Frankreichs zählen darf. Er hat bei den Großen nur abgesehen und Teile…

L´Auberge de la Charme / Frankreich / (Prenois, Dijon)

Das ist der Geheimtip in Prenois und Dijon, nicht nur für Racer und Gourmets wie mich die in der nahegelegen Rennstrecke Dijon/Prenoois Rennen fahren. Das Einsteigermenü, von Chefkoch David Zuddas, für 41,– Euro ist nicht…