Category Archives: RESTAURANTBESUCHE

Restaurant Post Stube: kulinarische Höhenflüge in Lermoos.

Kleiner Ort – große Küche. Mitten im Dorfkern von Lermos steht das 4-Sterne-Superior Hotel Post, ein Haus mit langer Tradition Wer sich nach dezentem Luxus sehnt, ist hier genau richtig. Große Suiten, exquisiter SPA Bereich…

HEART – chices Restaurant in der ehemals Alten Börse in München

Bereits seit drei Jahren betreibt Nikias Hofmann gemeinsam mit Daniel Laurent und Ayhan Durak diese In-Location am Münchner Lenbachplatz. In dem mondänen Ensemble des Lenbach-Hauses haben die drei in den Tresorräumen der alten Börse ein…

Burg Hocheppan in Südtirol

Strauben vom Feinsten auf der Burg Hocheppan in Südtirol Auf dem Dreiburgenwanderweg in Hocheppan ist die Burg Hocheppan etwas ganz Besonderes. Die Außenanlage der Burg selber ist wunderschön hergerichtet – die Rasenfläche im Burginneren mutet eher…

KOI ein neuer Edeljapaner in München

Koi ahoi, sagen wir zu diesem neuen Restaurant in München. Lässig und locker ist unser erster Eindruck, es hat nichts von der sonst so oft anzutreffenden Steifigkeit bei einem japanischen Restaurant. Vergeblich sucht man im…

Am 25. Juni 2015 eröffnet Gut Kaltenbrunn am Tegernsee

Gmund – Am 25. Juni 2015 wird Gut Kaltenbrunn am Tegernsee eröffnet. Ein Riesen-Projekt von Großgastronom Michael Käfer. Michael Käfer übernimmt Gut Kaltenbrunn am Tegernsee September 2013: Nach gefühlt jahrelangem Hin und Her freuen wir…

Enjalran David im “L’Esprit du Vin” Südwestfrankreich

Inspiration zum zweiten Stern David Enjalran der Koch und seine Lebensgefährtin Marion führen das L’Esprit du Vin inspirierend, professionell und locker zugleich. Eine Inspiration die ich Ihnen nun vorstelle. In Albi nicht weit von der…

La Falaise: 1 Sterne-Restaurant bei Albi, Frankreich

Aus Kindheitsträumen wird ein Sternerestaurant. Guillaume Salvan wollte zunächst Bäcker werden, erlernte aber dann das Hotelfach in Nizza. Nach seiner Ausbildungsreise von Frankreich bis ins Baskenland war es Zeit, an seinen Ursprung zur Tarn wieder…