Category Archives: STERNEKÜCHE

Gesunde Schulbrote vom Sternekoch Christian Henze

Der Einladung zum Aktionstag ” Gesundes Pausebrot” am 23. Oktober 2013 in der Grundschule an der Grandlstrasse in München wollte ich unbedingt folgen. Denn den Sternekoch Christian Henze live zu erleben, macht einfach Spass. Und…

Andi Schweigers Kochschule in München

Die pure Freude am Kochen – Sternekoch Andi Schweigers Kochschule in München Münchens Gastronomieszene ist  seit 2013 ein kulinarisches Highlight reicher: Denn Starkoch Andreas Schweiger eröffnete im Herzen Münchens seine erste eigene Kochschule – und…

Enjalran David im “L’Esprit du Vin” Südwestfrankreich

Inspiration zum zweiten Stern David Enjalran der Koch und seine Lebensgefährtin Marion führen das L’Esprit du Vin inspirierend, professionell und locker zugleich. Eine Inspiration die ich Ihnen nun vorstelle. In Albi nicht weit von der…

La Falaise: 1 Sterne-Restaurant bei Albi, Frankreich

Aus Kindheitsträumen wird ein Sternerestaurant. Guillaume Salvan wollte zunächst Bäcker werden, erlernte aber dann das Hotelfach in Nizza. Nach seiner Ausbildungsreise von Frankreich bis ins Baskenland war es Zeit, an seinen Ursprung zur Tarn wieder…

Terrine München schließt, Dinnerscout sagt auf Wiedersehen!

Klein, fein und immer auf höchster gastronomischer Ebene. München verliert ein Stück Pariser Flair.   Wer die Entwicklung der Terrine mitverfolgt hat, wird sicherlich mit einer Träne im Auge diesen Artikel lesen. 1978 hat Fritz…