Nicht weit von der Hauptpromenade der Eitelkeit Nizzas entfernt finden wir die angeblich gastronomische Istitution an der Côte d’Azur, das Le Moulin de Mougins. Das Restaurant liegt inmitten der Zubringerstraßen dieses Hochdorfs. Im mediterranen Garten der aus dem 16. Jahrhundert entstammt finden wir dann zwischen reichlich Thymian, Lavendel, Pinien und Olivenbäumen dann die Terrasse.
Zur Vorgeschichte, das Moulin de Mougins sollte wohl einer der Orte an der Côte sein das im Jahre 2004 zu den kreativsten Frankreichs erhoben wurde. Alain Llorca der 1968 in Canne geboren ist, war er der Koch, der dem traditions Haus wieder zu zwei Michelin-Sterne körnte. Alain Llorca ist nun der neue Koch im Reich vom Paul Bocouse des Südens: Roger Vergé der Vater der “Cuisine du Soleil”
Vielleicht ist in der Zeit der “Cuisine du Soleil” etwas auf der Strecke geblieben, oder Alain Llorca hatte einen schlechten Tag, wir werden es nicht wissen. So haben wir von den 2-Sterne im Tapasmenü leider nicht viel mitbekommen – 1-Stern vielleicht bei den Foodkosten von max 25 % bei 170 Euro fürs Menü. Naja wir sind an der Côte D´Azur da gehört Nepp zum Geschäft. Auch die Bedienung ließ etwas zu wünschen übrig. Naja, vielleicht ist klappern mit dem Besteck beim Polieren im Gastraum ja als Unterhaltung gedacht?
Felix und die Weinkarte (könnte auch ein Romantitel sein:-))
AMOUSE BOUCHE
Pan bagnat
tomato soup
Mango and red fruits tartare/Spanish ham
Kamchatka crab/cappers sauce
Zucchini flower flavoured with basil and summer truffle
Garden peas Royale/French morel mushrooms
Red mullet larded with olives/ratatouille
Langoustine/asparagus/citrus fruits/aromatic herbs
Burgunder 1/2 Fläschli
Pan-fried foie gras candies
Glazed pigeon with balsamic vinegar
Fresh pasta stuffed with cottage cheese/olive oil
Toble-tùrron
Tapioca beads/coconut-red fruits/’Tagada’ ice cream
Petits fours’ and sweets from the Moulin
Bis bald euer Florian
Moulin de Mougins – Alain Llorca – Hotel restaurant a Mougins
Pres de Cannes – Cote d’Azur – French Riviera
Notre Dame de Vie – F-06250 Mougins – France
Tel:+33(0)4 93 75 78 24 – Fax:+33(0)4 93 90 18 55
E-mail: reservation@moulindemougins.com
http://www.moulin-mougins.com/
