Tag Archives: Rezepte

Buchtipp: ESSEN ÄNDERT ALLES .

(PR) Holger Stromberg erklärt: gesunder Genuss, Umweltfreundlich und ohne Foodwaste ESSEN ÄNDERT ALLES. So lautet der Titel des neuen Buchs von Holger Stromberg, das am 27. Dezember diesen Jahres auf den Markt kommt und das…

Kochbuch: „Karpfen, Kräuter, Kren und Kirschen“ aus Franken

Gebacken, im Bierteig oder gar blau – der Karpfen ist der liebste Fisch der Franken, eines der kulinarischen Aushängeschilder der Region. Höchste Zeit, diese Tradition der regionalen Küche einmal gebührend zu würdigen: mit einem farbenfrohen…

Kochbuch: “Cuisine Int.” – 10 Jahre Restaurant Ikarus

Der Hangar-7 am Salzburger Flughafen ist seit zehn Jahren die Pilgerstätte für anspruchsvolle Gourmets: Unter dem Patron von Jahrhundertkoch Eckart Witzigmann präsentiert Executive Chef Roland Trettl allmonatlich einen neuen internationalen Spitzenkoch im Restaurant “Ikarus”. Aus…

Rezepte aus Tim Mälzers Greenbox – knackfrisch in den Sommer!

Dieses Kochbuch ist für mich kein vegetarisches Kochlehrbuch. Nein, es macht einfach mehr Lust auf Gemüse und Frische, wurde aus einem anderen Ansatz heraus produziert. Es geht nicht, wie bei den meisten vegetarischen Büchern darum,…