Terrine zum Maibock

Restaurant TERRINE
Amalienstraße 89
80799 München
Tel. 089/28 17 80
www.terrine.de

Endlich war ich mal wieder in der Terrine, nach einer langen Durststrecke und vielen unwiederbringlich verpassten Menüs. Schande auf mein Haupt!!!!!!!

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Amuse Bouche, Spargelschaum mit Bouillabaissegelée
Feilchencaviar, OrangenPfefferEis

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Weißer Heilbutt souffliert, Spargelsalat

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Gebratene Taubenbrust, geschmorte Rote Bete, Sesamvinaigrette, auf Rotebete cuscus

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Frühlingsalat, Wiesenkräuter & Estragon

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Glaciertes Kalbsbries im geräucherten Paprikafond, weißes Bohnenpürée

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Jakobsmuscheln mit Fencheltempura, confierten Tomaten, Estragonschaum

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Mei ist der net schee der Maibock
Maibock mit Ingwer und Orange, Erbsen, Süßkartoffel, Kubebenpfeffer

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die beiden natürlich auch…

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Steinbutt mit Saubohnen und Pfifferlingen, ZitronenDillsauce

Bis bald euer Florian
www.sub-events.de

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