Category Archives: NEWSPAPER

Loriot-Weine: Von deutschen Sonnenhügeln frisch auf den Tisch

Klöbener Krötenpfuhl, Hupfheimer Jungferngärtchen und Oberföhringer Vogelspinne – wer kennt sie nicht, die legendären Weine, die Herr Blümel im Loriot-Sketch “Vertreterbesuch” Frau Hoppenstedt kredenzt? Ab sofort können Loriot-Wein-Freunde den neuen Jahrgang bestellen. ”Abgezapft und originalverkorkt(s)t” vom…

Fleisch mit Geschmack – Cocoon, Aqua oder Dry Aged

Gutes Rindfleisch muss reifen. Reifung bedeutet zunächst einmal: Dem Fleisch wird Feuchtigkeit entzogen. Je mehr, desto besser für den Genießer – und desto kosten- und zeitintensiver für den Metzger. Denn während das Fleisch an Gewicht verliert,…

Auf geht´s zum Goldenen Hahn von Josef Able

Das Münchner Oktoberfest hat Zuwachs bekommen. Vom 19. September bis 4. Oktober 2015 begrüßt Josef Able nun zum ersten mal, Einheimische und Besucher aus aller Welt in seinem neuen Festzelt “Goldener Hahn”.  Nach über 30…

Hightech für Weinliebhaber

Große Weine Glas für Glas ausschenken, ohne die Flaschen zu entkorken? Welcher Weinliebhaber oder Sommelier hat sich das nicht schon oft gewünscht. Auf der ProWein (15.-17. März 2015) wurde jetzt erstmals in Deutschland ein System…

Prickelnder Genuss für Sternstunden

Kein anderes Getränk löst so angenehme Assoziationen aus wie der edle Schaumwein aus der Champagne, dem nördlichsten Weinanbaugebiet Frankreichs. Viele Mythen und Verheißungen ranken sich um das luxuriöse Getränk, das nicht nur die Stimmung hebt.…

Elisabeth Petermaier wurde die neue Ausbildungsbotschafterin der bayerischen Hotellerie und Gastronomie

Ernennung von Ausbildungsbotschaftern des bayerischen Gastgewerbes Elisabeth Petermaier, Hoteldirektorin der  Prinzregent Hotels München wurde am 28. Januar 2015 als Ausbildungsbotschafterin der bayerischen Hotellerie und Gastronomie ausgezeichnet. München im Januar 2015. Von A wie Ausbildungszufriedenheit bis…