50 neue kulinarische Entdeckungen aus der Küche und der Weinkeller Essen, trinken, genießen. Kulinarisch nach Südtirol. Rezepte der Südtiroler Küche. Zu Besuch bei Südtirols jungen Gastronomen und Winzern. (eBook / ePub)“ Das Buch ist ein…
Südtirol ist immer eine Reise wert und wenn es sich um die Kulinarik dreht dann erst recht. Nicht nur zur Törggelezeit wenn Früchte reif sind genießt man Südtirols Köstlichkeiten am besten. Aber wenn der Duft…
Dirndl, Lederhose und Fingerfood und bayrische Tapas, wie das passt zeitg Florian Lechner „O’zapft is“ und Bühne frei für die bayrischen Spezialitäten im Mini-Format! Die typisch bayrische Weißwurst, das süffige Weißbier und der gemütliche Biergarten…
In diesem Buch wird die Reise durch die Alpenwelt auf eine ganz reduzierte Weise wieder gegeben, es konzentriert sich auf eine eigene Art auf den Ursprungsgenuss der Berge. Viele ambitionierte Erzeuger, Landwirte, Fischer, Jäger und…
Wie erkenne ich gute Lebensmittel? Wie gehe ich damit um? Was mache ich daraus? Nur mit guten Lebensmitteln lässt sich etwas Gutes und Gesundes kochen! Kluges Vorgehen beim Einkaufen, Frischlagern und Bevorraten zu Hause, unter…
Die Trüffel. Sie sieht nicht gerade aus wie der typische Schwammerl mit Stiel und Hut, den wir so kennen, und doch gehört sie diesem unterirdischen Reich an und ist obendrein noch der kostbarste Pilz der…
“Die gute Küche ist das innigste Band der Gesellschaft.” Nicht nur dieses Zitat vom Philosophen und Schriftsteller Marquis de Vauvenargues, sondern auch Rezepte aus allen Kulturkreisen, ehrliche Einkaufsquellen und ausgesuchte Restaurant-Adressen sind im Münchner Foodhunter-Kochbuch…
Shane Mc Mahon zeigt seine Kochkünste in seinem zweiten Kochbuch. Ein Ire in München: Shane McMahons exklusive Jahreszeitenrezepte für Zuhause. Im neuen Kochbuch „JAHRESZEITENKÜCHE“ präsentiert Shane McMahon 60 Lieblingsgerichte mit den saisontypischen Produkten aus Frühling,…
Wer sich gerne in den neuen Alpen CHALETS aufhält und immer wieder neue sucht, findet in diesem Buch genügend. Das Buch berichtet nicht von einer Sennhütte oder von einer alten Alm, vielmehr iste es die…
Sous-vide-Garen war vor einiger Zeit noch der Gastronomie vorbehalten. Aber es nimmt immer mehr Einzug in die privat Küchen. Wir haben für Euch ein Buch unter die Lupe genommen und es für äußerst wichtig empfunden.…