Category Archives: MAGAZINE & BÜCHER

BUCH: 111 Geschäfte in München, die man erlebt haben muss

„111 Geschäfte in München, die man erlebt haben muss“. So heißt ein kürzlich erschienener  Shopping-Guide. Egal ob Bummeln oder Shoppen – beides gehört in München zum Lebensgefühl. Traditionelle Marken treffen auf kleine individuelle Labels. Uriges…

Kochbuch: „Karpfen, Kräuter, Kren und Kirschen“ aus Franken

Gebacken, im Bierteig oder gar blau – der Karpfen ist der liebste Fisch der Franken, eines der kulinarischen Aushängeschilder der Region. Höchste Zeit, diese Tradition der regionalen Küche einmal gebührend zu würdigen: mit einem farbenfrohen…

Kochbuch: “Cuisine Int.” – 10 Jahre Restaurant Ikarus

Der Hangar-7 am Salzburger Flughafen ist seit zehn Jahren die Pilgerstätte für anspruchsvolle Gourmets: Unter dem Patron von Jahrhundertkoch Eckart Witzigmann präsentiert Executive Chef Roland Trettl allmonatlich einen neuen internationalen Spitzenkoch im Restaurant “Ikarus”. Aus…

Buchtipp: Die neue Bayrische Küche von Florian Lechner

Florian Lechner setzt neue bayrische Ansprüche. Die Bayrische Küche – neu interpretiert, bodenständig raffiniert: das Gourmet-Grundkochbuch “Die neue Bayrische Küche” von Florian Lechner, dessen “ausgezeichnete Küche mehr als das Alltägliche bietet” (Gault Millau). Echte, traditionelle…

Kochbuch: Das große Buch der Gewürze von Bettina Matthaei

Von Bittersüß nach Feuerscharf So ist der Titel des großen Werks von Bettina Matthaei. Nach eigenen Angaben von Frau Matthaei ein wirklich großes Werk, in dem sie viel von ihren jahrelang gesammelten Infos zu Gewürzen…

“Iss einfach gut” Kochbuch von Holger Stromberg

Mitte Juni wird das Konzeptbuch “Iss einfach gut” erscheinen. In und mit seinem neuen Buch tritt Holger Stromberg den Beweis an, dass jeder einfach gut und gesund kochen kann. Dabei zeigt er auf pragmatische und…

Rezepte aus Tim Mälzers Greenbox – knackfrisch in den Sommer!

Dieses Kochbuch ist für mich kein vegetarisches Kochlehrbuch. Nein, es macht einfach mehr Lust auf Gemüse und Frische, wurde aus einem anderen Ansatz heraus produziert. Es geht nicht, wie bei den meisten vegetarischen Büchern darum,…